Zutaten für eine 18er Springform
* 5 Knoppers
* 3 Blatt Gelatine
* 235 ml Wasser
* 350 g Schlagsahne
* 135 g gezuckerte Kondensmilch
* 40 g Kuvertüre Chips (Zartbitter)
Zubereitung:
Bevor du mit dem Crunch-Boden beginnst, spanne einen Bogen Backpapier in die Springform ein.
Jetzt geht es mit 3 Knoppers weiter: Gib sie in einen Gefrierbeutel und verschließe diesen gut. Schnapp dir jetzt ein Nudelholz und zerkleinere damit das Knoppers zu feinen Krümeln. Gib die Krümel jetzt entweder in einer Schüssel ganz kurz in die Mikrowelle, sodass die Schokolade gerade so schmilzt oder du erhitzt die Krümel vorsichtig im Topf. Gib deine lauwarmen Knopperskrümel jetzt in die Springform und drücke sie mit einem Löffelrücken fest an. Das ist der Boden für deine Torte. Jetzt geht’s mit der Creme weiter. Stelle deine Springform solange in den Kühlschrank. Weiche in einer kleinen Schale 3 Blatt Gelatine mit 235 ml Wasser ein. Während die Gelatine einweicht, kannst du schon einmal 310 g Schlagsahne in einem Rührbecher mit den Rührstäben des Mixers steif schlagen. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz. Drücke die Gelatine jetzt gut aus und gib sie zusammen mit 95 g gezuckerter Kondensmilch in einen kleinen Topf. Erwärme die Kondensmilch ganz vorsichtig, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. ACHTUNG: Die Kondensmilch darf dabei nur lauwarm sein, da sonst die Sahne später zusammenfällt. Gib die Kondensmilch in eine Schüssel und verrühre sie dort mit 3 EL deiner steifen Schlagsahne. Das geht gut mit einem Schneebesen. Gib jetzt erst die übrige Sahne hinzu und hebe alles gut unter. Verteile jetzt deine Creme auf dem Knusperboden und streiche sie schön glatt. Das geht besonders gut mit einem Tortenheber. Jetzt muss die Torte im Kühlschrank für 2 Std.kühlen. So wird die Creme schön fest. Wenn die Creme schön fest ist, geht’s mit dem Guss weiter: Schnapp dir 40 g gezuckerte Kondensmilch und 40 g Schlagsahne. Gebe beides in einen kleinen Topf. Jetzt brauchst du noch 40 g Kuvertüre Chips (Zartbitter). Gib sie zu der Kondensmilch hinzu. Erwärme jetzt die Schokolade mit der Kondensmilch bis sie zähflüssig wird. Es darf nicht zu heiß werden, sonst schmilzt die Creme. Verteile den Guss jetzt auf dem Kuchen. Das geht gut mit einem Tortenheber. Schneide nun mit einem großen, scharfen Messer 2 Knoppers in kleine Würfel. Mit deinen Knopperswürfeln kannst du nun deine Torte verzieren. Jetzt muss der Guss noch einmal fest werden. Stelle deine Torte dazu ca. 1 Std. in den Kühlschrank. Nach dem kannst du mit einem scharfen Messer den Rand lösen und den Ring entfernen.
Ich wünsche euch viel spass bei der Torte und wünsche euch tolle Ostern 
Die Torte ist gut eingepackt 2 Tage im Kühlschrank haltbar.
