Diesen Sahneflan kann man mit Marmelade, Caramell oder Schokosauce servieren. Ist sehr einfach in der Zubereitung. 🙂
ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:
4 große Eier
250 ml Kochsahne
230 ml Vollmilch
100 g Zucker
500 ml Wasser
Alufolie
2 oder 3 Servietten
ZUBEREITUNG:
1. Eier und Zucker in den Mixbecher geben, für für 2 Minuten auf Stufe 3 mischen, Sahne und Milch beifügen, auf Stufe 2 1/2 stellen und so lange laufen lassen bis eine homogene Creme das Resultat ist
2. Die Creme in eine Form geben, (muss in den Varoma passen), mit Alufolie bedecken und die Servietten auf die Alufolie legen, die Form in den Varoma legen und diesen Schliessenn den Behälter Varoma und schließen
3. 500 ml Wasser in den Mixbecher geben, für 5 Minuten auf Varoma und Stufe 1 stellen
4. Varoma anbringen, für 30 Minuten auf Varoma und Stue 1 stellen
5. Nach abgelaufener Kochzeit die From aus dem Varoma nehmen und den Flan in der From auskühlen lassen, dann im Kühlschrank kalt stellen, stürzen und servieren
