Hier ein Rezept für ein Tiramisu mit Schlagsahne. Sehr lecker!!!!
ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:
Boden:
-2 oder 3 Eier
-30 g Zucker pro Ei
-30 g Mehl pro Ei
Füllug:
-200 g Sahne
-100 g Puderzucker
-Kakaopulve
Sirup:
-Frischer Espresso
-Likör (Tia Maria) oder Rum
-2-3 EL Zucker
ZUBEREITUNG:
Boden:
1. Eier und Zucker in den Mixbecher geben, für 10 Minuten auf Stufe 3 stellen
2. Mehl beifügen, für 10 Sekunden auf Stufe 2,5 stellen
3. Ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig auf dem Backblech verteilen (ca. ½ cm dick)
4. Backofen auf 180 Grad vorheizen, für ca. 10 Minuten backen, auskühlen lassen, dann in 4 gleich grosse Quadrate schneiden
Sirup:
5. Die Zutaten in den Mixbecher geben und für 1 Minute mischen, dann in eine grosse Schüssel geben, dann die Quadrate im Sirup tränken
Füllung:
6. Schmetterling einsetzen, Sahne und Puderzucker in den Mixbecher geben und so lange auf Stufe 3,5 schlagen bis Schlagsahen das Resultat ist
7. Das erste Quadrat in eine Form geben, eine Schicht Schlagsahen dafauf verteilen, und mit Kakao bestreuen, dann wieder ein im Sirup getränktes Quadrat darauf legen, wieder eine Schicht Schlagsahne und Kakao darauf geben….mit den 2 restlichen Quadraten den gleichen prozess wiederholen, zum Schluss eine Schicht Schlagsahne auf das lezte Quadrat verteilen und dick mit Kakaopulver bestreuen, dann im Kühlschrank auskühlen lassen und servieren
